Сироватка молочна суха демінералізована 40 % ДСТУ

Суха демінералізована молочна сироватка 40% (ДСТУ) — це білий або кремовий порошок, виготовлений шляхом видалення 40% мінеральних солей із рідкої підсирної сироватки та подальшого розпилювального сушіння.

Основні сфери застосування:

Харчова промисловість:

• • Хлібобулочні та кондитерські вироби: для покращення структури тіста, зв'язування рідини, кращого збивання та збагачення смаку печива, тортів, цукерок і хліба.
  • Спортивне та дитяче харчування: як сировина для виділення сироваткового білка (КСБ) та замінників грудного молока.
  • Молочна продукция: для виробництва морозива, плавблених сирів, сирних паст, згущеного молока та глазурованих сирків.
  • М'ясна та олійно-жирова промисловість: як добавка у виробництві ковбас, сосисок, паштетів, спредів та маргарину.
  • Напої та пивоваріння: додається до складів солодких напоїв та пива.

Побічне відновлення:

• • Порошок можна розводити водою (у пропорції приблизно 1 частина сухої сироватки на 9 частин води) для отримання відновленої сироватки або використання в домашній випічці.